Payudara ayam pedas dengan buah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok teh bumbu brengsek Jamaika
• 2 paprika serrano segar, diunggulkan dan dicincang halus
• 4 bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
• Semprotan memasak antilengket
• ½ cangkir nektar persik
• 3 bawang hijau, potong-potong 1 inci
• 2 cangkir irisan, persik dikupas
• 1 cangkir plum iris
• 1 sendok makan gula merah
• ⅛ garam sendok teh
• ½ gelas ceri manis yang diadu
• Nasi panas dimasak (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, campurkan bumbu brengsek dan salah satu paprika serrano yang dicincang. Oleskan campuran ke kedua sisi dada ayam. Lapisi wajan antilengket besar tanpa pemanas dengan semprotan memasak antilengket. Panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan ayam. Masak selama 8 hingga 10 menit atau sampai lunak dan tidak lagi merah muda (170 derajat F), berputar sekali. Transfer ke piring saji; tetap hangat.

• Langkah 2

  Tambahkan 2 sendok makan nektar persik dan bawang ke wajan. Masak dan aduk dengan api sedang selama 4 hingga 5 menit atau sampai bawang lunak.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk, kombinasikan nektar yang tersisa, setengah dari buah persik, setengah dari buah prem, sisa serrano, gula merah, dan garam. Tambahkan ke wajan. Masak dan aduk dengan api sedang sekitar 2 menit atau sampai agak mengental dan berbuih. Angkat dari api. Aduk ceri dan sisa buah persik dan prem. Sendok di atas ayam. Sajikan dengan nasi, jika diinginkan. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 233 kalori, (0 g lemak jenuh, 66 mg kolesterol, 285 mg natrium, 27 g karbohidrat, 3 g serat, 28 g protein.