Daging babi tumis dengan apel | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 8 ons daging tulang babi, memotong tebal 3/4 inci dan dipangkas
• 2 sendok teh minyak canola
• 1 sendok makan Gula dan Bumbu Gosok
• 1 sendok makan minyak canola
• ¼ gelas anggur putih kering
• 2 gelas apel Granny Smith yang diiris tipis
• ½ cangkir kaldu ayam natrium rendah
• Tangkai thyme segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Olesi kedua sisi daging dengan minyak 2 sendok teh. Taburkan Gula dan Bumbu Gosokkan daging; gosok dengan jari-jari Anda. Tutup dan dinginkan 1 jam.

• Langkah 2

  Dalam wajan besar, panaskan 1 sendok makan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging; masak 10 hingga 12 menit atau hingga termometer mencatat 145 ° F, berputar sekali. Hapus daging; tutup agar tetap hangat.

• Langkah 3

  Tambahkan anggur ke wajan, aduk untuk mengikis bit kecoklatan. Tambahkan apel, kaldu, dan 1 setangkai thyme. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, 3 menit atau hanya sampai apel lunak. Menggunakan sendok berlubang, lepaskan apel; tutup agar tetap hangat.

• Langkah 4

  Bawa campuran kaldu dalam wajan sampai mendidih. Rebus, terbuka, 5 menit atau hingga cairan berkurang setengahnya. Kembalikan daging dan apel ke wajan; panas melalui. Atas dengan setangkai thyme tambahan.

Pasangan yang Sempurna

Menemani kombinasi klasik ini dengan kacang hijau kukus tipis di atasnya dengan irisan almond panggang.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 297 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 108 mg kolesterol, 256 mg natrium, 9 g karbohidrat, 2 g serat, 7 g gula, 35 g protein.

---

Gula dan Bumbu Gosok

Bahan

• 2 sendok makan gula merah
• 2 sendok teh bubuk cabai
• 1 ½ sendok teh garam halal
• 1 ½ sendok teh bubuk bawang putih
• 1 ½ sendok teh bubuk bawang
• 1 ½ sendok teh bubuk jintan
• ¾ sendok teh cabai rawit
• ¾ sendok teh lada hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk aduk semua bahan. Simpan dalam wadah kedap udara tertutup hingga 3 bulan.