Kerang bakar dengan salsa tropis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir pepaya stroberi cincang halus atau pepaya
• ½ cangkir biji dan timun cincang halus
• 1 tomat kecil, diunggulkan dan dicincang
• 2 sendok makan ketumbar segar
• 1 lada jalapeno segar, diunggulkan dan dicincang halus
• 4 sendok teh jus jeruk nipis
• 1 sendok teh minyak zaitun
• 12 ons kerang segar atau beku
• Garam
• Lada hitam
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh margarin atau mentega

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk salsa, dalam mangkuk kecil aduk bersama pepaya, mentimun, tomat, ketumbar, lada jalapeno, jus jeruk nipis, dan minyak. Diamkan pada suhu kamar setidaknya 15 menit agar rasa bisa menyatu.

• Langkah 2

  Sementara itu, mencairkan kerang, jika beku. Bilas kerang; tepuk kering. Membagi dua scallop besar. Taburi ringan dengan garam dan lada hitam.

• Langkah 3

  Dalam wajan besar antilengket, masak bawang putih dalam margarin panas di atas api sedang selama 30 detik. Tambahkan kerang. Masak dan aduk selama 2 hingga 3 menit atau sampai kerang buram. Gunakan sendok berlubang untuk menghilangkan kerang; tiriskan di atas kertas tisu. Sajikan kerang dengan salsa. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 116 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 28 mg, 151 mg natrium, 8 g karbohidrat, 1 g serat, 3 g gula, 15 g protein.