Taco udang dengan salsa tomat segar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 6 inci tortilla jagung
• 1 resep Resep Salsa Tomat Segar
• 8 ons kacang hijau segar, dipotong melintang dan dibelah dua
• 1 sendok teh bumbu brengsek Jamaika
• 1 pon udang ukuran sedang hingga besar dikupas dan dikupas
• 1 sendok makan minyak zaitun

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Bungkus tortilla dalam kertas tebal. Panaskan dalam oven panas 10 menit. Sementara itu, siapkan Salsa Tomat Segar; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk aduk kacang dengan bumbu brengsek 1/2 sendok teh. Di mangkuk lain aduk udang dengan sisa bumbu 1/2 sendok teh. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kacang hijau; masak dan aduk selama 3 menit. Tambahkan udang ke wajan; masak dan aduk 2 hingga 3 menit lagi atau sampai udang menjadi buram.

• Langkah 3

  Untuk menyajikannya, isi setiap tortilla hangat dengan 1/3 gelas udang dan campuran kacang hijau. Sajikan dengan salsa. Untuk 4 porsi (masing-masing 2 tortilla plus 2/3 gelas salsa).

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 274 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 129 mg, 381 mg natrium, 33 g karbohidrat, 7 g serat, 4 g gula, 22 g protein.

---

salsa tomat segar

Bahan

• 1 ½ gelas tomat cincang yang disemaikan
• 1 cangkir mentimun cincang, diunggulkan
• ½ gelas bawang hijau yang diiris tipis
• ¼ cangkir ketumbar segar
• 3 sendok makan jus jeruk nipis
• ¼ garam sendok teh

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk, kombinasikan tomat, mentimun, bawang hijau, ketumbar, jus jeruk nipis, dan garam.