Pasta primavera yang telah diencerkan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 cangkir jamur segar yang diiris
• 1 paket 9 ons kacang hijau gaya Perancis beku
• ½ cangkir paprika merah atau hijau cincang kasar
• ¼ gelas air
• 1 siung bawang putih, cincang
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 12 ons dapat menguapkan susu bebas lemak
• 4 sendok teh tepung jagung
• ½ 8 ons paket keju krim rendah lemak (Neufchatel), dipotong dadu
• 3 gelas rotini atau fettuccine yang dimasak panas
• 1 tomat sedang, potong-potong

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk saus, dalam panci sedang gabungkan jamur, kacang hijau, paprika, air, bawang putih, garam, dan lada hitam. Didihkan; mengurangi panas. Tutup dan didihkan sekitar 4 menit atau sampai sayuran hampir lunak, aduk sesekali. Jangan tiriskan.

• Langkah 2

  Aduk susu dan tepung jagung; aduk menjadi campuran sayur. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih. Mengurangi panas. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Tambahkan krim keju, aduk hingga meleleh.

• Langkah 3

  Untuk menyajikannya, tuangkan saus di atas pasta panas yang dimasak. Sajikan dengan potongan tomat. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 352 kalori, (4 g lemak jenuh, kolesterol 25 mg, 359 mg natrium, 54 g karbohidrat, 1 g serat, 17 g protein.