Kacang polong pecah dengan ricotta bersulang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 paket 16 ons kacang polong beku
• 1 paket 12 ons kedelai manis beku (edamame) dikupas
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 4 siung bawang putih, iris
• 2 sendok makan jus lemon
• 1 - 2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• ½ sendok teh garam halal
• ¼ cangkir potongan mint segar
• ½ 1 pon baguette, diiris dan dipanggang
• 1 cangkir keju ricotta
• Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk
• Minyak zaitun extra virgin

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, masak kacang polong dan kedelai dalam sedikit air mendidih selama 5 menit atau sampai lunak. Menguras; transfer ke food processor dan haluskan.

• Langkah 2

  Dalam wajan kecil, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan masak sampai lunak, 1 hingga 2 menit. Aduk rata kacang polong bersama dengan jus lemon, lada, garam, dan mint.

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk bersulang ricotta, oleskan irisan baguette panggang dengan keju ricotta. Susun di atas loyang dan panggang sekitar 4 inci dari panas 1 hingga 2 menit atau sampai ricotta menjadi hangat. Taburi dengan garam dan merica.

• Langkah 4

  Untuk menyajikannya, gerimis kacang polong dengan minyak zaitun extra virgin dan taburi dengan lada hitam tambahan. Sajikan dengan kacang polong hancur. Untuk 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 274 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 16 mg, 458 mg natrium, 30 g karbohidrat, 6 g serat, 5 g gula, 15 g protein.