Es batu asap | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 gelas serpihan kayu *
• 4 cangkir es batu

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Setidaknya 1 jam sebelum dipanggang, rendam serpihan kayu dalam air yang cukup untuk menutupi. Kuras sebelum digunakan.

• Langkah 2

  Tempatkan es batu dalam panci foil sekali pakai 9x5 inci. Untuk pemanggang arang, atur batubara sedang-panas di sekitar tepi pemanggang. Tes untuk api sedang di tengah panggangan. Taburkan serpihan kayu di atas bara. Tempatkan wajan di rak panggangan di atas tengah panggangan. Tutup dan panggang selama 30 menit. (Untuk pemanggang gas, panaskan pemanggang. Kurangi panas hingga sedang. Sesuaikan untuk memasak tidak langsung. Tambahkan serpihan kayu sesuai dengan petunjuk pabrikan. Panggangan seperti di atas.)

• Langkah 3

  Hapus panci dari panggangan; keren. Tuang air ke dalam baki es batu. Bekukan setidaknya selama 8 jam atau sampai keras.

*Tip:

Pilih "rasa" kayu yang Anda inginkan - oak, hickory, apel, maple, atau kemiri. Atau lain kali Anda merokok di atas panggangan, tambahkan wajan es dan bekukan untuk digunakan nanti.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 0 kalori, 0 mg kolesterol, 0 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g gula, 0 g protein.