Okra tertahan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
• ½ cangkir paprika hijau cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan mentega atau margarin
• 8 ons okra utuh, potong-potong berukuran 1/2 inci (2 gelas), atau 2 gelas okra potong beku, dicairkan
• 2 cangkir tomat cincang, kupas (2 besar)
• ½ sendok teh garam
• ⅛ sendok teh lada hitam
• ⅛ sendok teh cabai rawit (opsional)
• 2 iris daging asap, dimasak garing, dikeringkan, dan hancur (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan besar, masak dan aduk bawang, paprika, dan bawang putih dengan mentega panas di atas api sedang sekitar 5 menit atau sampai lunak. Aduk okra, tomat, garam, merica, dan, jika diinginkan, cabai rawit. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, tertutup, sekitar 20 menit untuk okra segar (10 menit untuk okra yang dicairkan) atau sampai okra sangat lunak. Jika diinginkan, taburi dengan bacon.

• Langkah 2

  Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 106 kalori, (4 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 16 mg, 367 mg natrium, 12 g karbohidrat, 4 g serat, 3 g gula, 2 g protein.