Daging domba gosok-bumbu | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok teh kulit jeruk parut
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• ¼ sendok teh bubuk jintan
• ⅛ garam sendok teh
• 8 daging iga domba, potong setebal 1 inci (total 1-3 / 4 pon), Prancis jika diinginkan
• 2 sendok teh minyak zaitun
• 1 wortel sedang, dibelah dua dan dibelah dua
• ½ gelas bawang cincang
• ½ gelas air
• 1 14, 5 ons dapat memotong dadu tomat
• ¾ cangkir buncis kaleng (kacang garbanzo), dibilas dan dikeringkan
• ½ cangkir couscous gandum utuh
• ¼ cangkir potongan peterseli Italia (daun datar) segar
• Irisan oranye

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk, kombinasikan kulit jeruk, kayu manis, jintan, dan garam. Potong lemak dari daging domba. Oleskan campuran kulit jeruk di kedua sisi daging. Dalam minyak wajan antilengket 12 inci lebih dari panas sedang-tinggi. Tambahkan daging domba. Kurangi panas sampai sedang. Masak selama 9 hingga 11 menit untuk kematangan sedang (160 derajat F), berputar setengah jalan. Hapus dari wajan. Tetap hangat.

• Langkah 2

  Tambahkan wortel dan bawang ke wajan; masak dan aduk 3 menit. Tambahkan air secara perlahan; tomat yang tidak kering, dan buncis. Didihkan; aduk couscous. Atas dengan daging. Angkat dari api. Diamkan 5 menit.

• Langkah 3

  Pindahkan daging domba ke piring. Flous couscous dengan garpu. Sajikan dengan daging domba. Taburi couscous dengan peterseli. Sajikan dengan irisan jeruk. Untuk 4 porsi

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 434 kalori, (4 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 105 mg, 531 mg natrium, 42 g karbohidrat, 8 g serat, 7 g gula, 41 g protein.