Sup kalkun brazilian pedas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok teh minyak canola
• ½ gelas bawang cincang halus (1 sedang)
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 cabai jalapeño segar sedang, diunggulkan dan dicincang halus *
• 1 sendok makan jahe segar cincang
• 1 28 ons tidak bisa ditambah garam, tomat panggang api yang dipotong dadu, tanpa dihaluskan
• 1 12 ons botol bir ringan atau bir non-alkohol
• 1 cangkir kaldu ayam sodium rendah
• ¼ cangkir kacang panggang kering tanpa garam
• 3 cangkir abon kalkun yang sudah dimasak
• ½ cangkir santan ringan tanpa pemanis
• ½ cangkir ketumbar segar
• ⅓ cangkir potongan peterseli segar
• 1 sendok makan jus jeruk nipis
• ½ sendok teh lada hitam
• ¼ garam sendok teh
• Daun ketumbar segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam oven Belanda besar, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih; masak dan aduk selama 2 menit. Tambahkan lada jalapeño dan jahe; masak dan aduk selama 30 detik lagi. Tambahkan tomat, bir, dan kaldu. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 20 menit.

• Langkah 2

  Sementara itu, tempatkan kacang di penggiling kopi atau kantong plastik yang bisa ditutup kembali. Proses atau hancurkan dengan rolling pin sampai ditumbuk halus. Aduk kacang tanah, kalkun, dan santan ke dalam campuran tomat. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 5 menit, aduk sesekali.

• Langkah 3

  Aduk 1/2 cangkir ketumbar, peterseli, jus jeruk nipis, lada hitam, dan garam. Didihkan, terbuka, selama 5 menit lagi. Jika diinginkan, hiasi setiap sajian dengan daun ketumbar tambahan.

*Tip:

Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 222 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 56 mg kolesterol, 244 mg natrium, 10 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 25 g protein.