Taco kerbau pedas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon kerbau atau daging sapi tanpa lemak
• ½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
• 6 bawang putih, dicacah
• 15 ons dapat kacang merah merah gelap, dibilas dan dikeringkan
• 15 ons dapat mengurangi kacang hitam natrium, dibilas dan dikeringkan
• 2 cangkir daun kangkung cincang kasar
• 1 15 ons saus tomat
• 1 10 ons dapat memotong dadu tomat dengan cabai hijau, tidak terdrainase
• 2 paprika cabai poblano segar, diunggulkan dan dicincang *
• 2 sendok makan bubuk cabai
• 1 sendok makan jintan halus
• 2 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• ¼ sendok teh cabai rawit
• 3 ½ gelas selada romaine parut
• 14 tortilla tepung 8 inci, dihangatkan
• 14 sendok makan tomat cincang
• 7 sendok makan irisan bawang hijau
• 7 sendok makan keju cheddar rendah lemak

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan antilengket besar, masak kerbau, bawang, dan bawang putih di atas api sedang sampai cokelat, menggunakan sendok kayu untuk memecah daging saat dimasak. Keringkan lemaknya. Sendokkan campuran daging ke dalam slow cooker 3-1 / 2- atau 4 liter. Tambahkan kacang, kangkung, saus tomat, tomat potong dadu, cabai, bubuk cabai, jintan, oregano, dan cabai rawit. Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 6 hingga 8 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 3 hingga 4 jam.

• Langkah 2

  Bagi romaine di antara tortilla tepung hangat. Lapisi masing-masing dengan sekitar 1/2 cangkir campuran daging-kacang. Taburi dengan tomat cincang, bawang hijau, dan keju.

*

Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 289 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 16 mg, 659 mg natrium, 42 g karbohidrat, 5 g serat, 3 g gula, 16 g protein.