Ayam jahe mete pedas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon bagian dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang, potong menjadi irisan setebal 1/2 inci dan beku *
• 2 sendok makan tepung jagung
• 2 - 4 sendok makan minyak wijen atau minyak sayur
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 bawang hijau, potong-potong 1 inci
• ¾ cangkir kaldu ayam atau air natrium dikurangi
• 2 sendok makan kecap rendah natrium
• 2 sendok makan cuka anggur beras atau cuka anggur putih
• 1 - 2 sendok makan saus cabai Asia (saus Sriracha)
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan jahe segar parut
• 2 sendok teh saus hoisin
• 4 gelas nasi panas
• ¼ cangkir kacang mete atau kacang
• ¼ cangkir bawang hijau yang diiris tipis (2)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sedang taburi ayam beku dengan tepung jagung; melemparkan untuk melapisi. Panaskan wajan atau wajan antilengket besar di atas api sedang. Tambahkan 2 sendok makan minyak dan bawang putih; masak dan aduk selama 1 menit. Tambahkan potongan bawang hijau; masak dan aduk selama 2 hingga 3 menit atau sampai bawang putih harum.

• Langkah 2

  Tambahkan ayam ke wajan. Masak dan aduk dengan api sedang-tinggi selama 3 hingga 4 menit atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda, tambahkan sisa minyak sesuai kebutuhan. Pindahkan ayam ke piring berlapis kertas tisu.

• Langkah 3

  Untuk saus, dalam mangkuk kecil campur kaldu, kecap, cuka, saus cabai, gula, jahe, dan saus hoisin; tambahkan ke wajan. Masak dan aduk selama 1 hingga 2 menit atau sampai mengental.

• Langkah 4

  Kembalikan ayam ke wajan, aduk hingga rata dengan saus. Panas melalui. Sajikan campuran ayam di atas nasi dan taburi dengan kacang mede dan irisan bawang hijau.

*

Untuk membeku, sebarkan irisan ayam dalam satu lapisan di atas loyang kertas berlapis lilin. Bekukan sekitar 1 jam atau hingga keras. Transfer ke tas atau wadah freezer; tutup dan bekukan hingga 1 bulan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 501 kalori, (2 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 73 mg kolesterol, 647 mg natrium, 60 g karbohidrat, 2 g serat, 7 g gula, 31 g protein.