Kentang manis bergigi pedas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun
• ¾ cangkir paprika merah cincang
• ½ gelas bawang cincang
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sendok makan lada chipotle kalengan cincang halus dalam saus adobo
• 1 sendok teh garam
• 3 pon ubi, dikupas dan diiris sangat tipis
• 1 cangkir krim kental
• ¾ cangkir kaldu ayam
• ¾ cangkir keju cheddar tajam parut (3 ons)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Dalam wajan besi cor wajan 12 inci lebih dari sedang-tinggi. Tambahkan paprika dan bawang merah; masak 4 hingga 5 menit atau sampai lunak, aduk sesekali. Tambahkan bawang putih; masak dan aduk 1 menit lagi. Angkat dari api. Aduk merica dan garam. Pindahkan campuran ke mangkuk kecil.

• Langkah 2

  Aturlah campuran ubi jalar dan merica dalam wajan, lapisan bergantian. Dalam mangkuk kecil aduk krim dan kaldu; tuangkan campuran kentang. Taburi dengan keju.

• Langkah 3

  Pindahkan wajan ke oven dan panggang, tertutupi, 40 menit. Panggang, terbuka, 30 menit lebih banyak atau sampai kentang empuk dan bagian atasnya berwarna cokelat muda. Diamkan 5 hingga 10 menit sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 319 kalori, (9 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 53 mg, 552 mg natrium, 38 g karbohidrat, 6 g serat, 8 g gula, 6 g protein.