Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Mempersiapkan Deep-Dish Pastry Shell. Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F.
-
Dalam wajan besar di atas api sedang, masak pancetta hingga agak kecokelatan, sekitar 10 hingga 12 menit, aduk sesekali. Dengan sendok berlubang, pindahkan pancetta ke piring berlapis kertas tisu, sisakan 2 sendok makan tetesan di wajan.
-
Kembalikan wajan ke api sedang. Tambahkan bawang dan thyme kering; masak, aduk sesekali, sampai lunak dan keemasan, 20 hingga 22 menit. Aduk tomat kering dan masak 1 menit. Tambahkan bayam dan masak sampai layu, 1 hingga 2 menit. Angkat dari api dan dinginkan 10 menit. Aduk pancetta dan keju.
-
Untuk puding, dalam blender, kombinasikan telur, yogurt, susu, garam, merica, dan pala. Tutup dan campur sampai berbusa.
-
Atur loyang springform dengan cangkang pastry di atas loyang. Sendok campuran bawang ke bagian bawah cangkang kue. Tuang ke dalam custard. Panggang 1 jam 20 menit hingga 1 jam 30 menit atau sampai bagian atasnya agak kecokelatan dan custard baru saja diatur di tengah (165 ° F). Biarkan dingin dalam wajan 40 menit. Dengan pisau bergerigi, potong cangkang pastry dengan bagian atas wajan. Lepaskan cincin panci springform dengan hati-hati. Potong quiche menjadi irisan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 455 kalori, (14 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 182 mg, 728 mg natrium, 28 g karbohidrat, 2 g serat, 5 g gula, 22 g protein.Shell Deep Dish Pastry
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk food processor, kombinasikan tepung dan garam. Tambahkan mentega dan nadi sampai campurannya menyerupai remah kasar. Campurkan telur dan air dalam mangkuk kecil; tambahkan food processor dan denyut nadi sampai campuran mulai mengumpul. Pindahkan campuran ke selembar bungkus plastik; lipat bungkus dan tekan remah-remah sampai mereka tetap bersama; bentuk menjadi lingkaran. Bungkus dan dinginkan setidaknya 30 menit.
-
Balikkan adonan ke permukaan yang diberi sedikit tepung dan gulung hingga membentuk lingkaran 15 inci. Gulung pastry dengan hati-hati di sekitar rolling pin dan transfer ke wajan springform berukuran 9x2 1/2 inci, dengan menekannya ke samping. Potong kue yang menggantung ke 1 inci dan tekan dengan kuat pada bagian luar cincin untuk membantu mencegahnya menyusut. Gunakan hiasan untuk mengisi celah. Bekukan shell selama 20 menit.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Tempatkan loyang springform di atas loyang. Lapisi cangkang pastry dengan tebal aluminium foil yang cukup panjang untuk menggantungkan sisi-sisinya. Panggang sekitar 20 menit atau sampai ujung adonan berwarna kecoklatan. Lepaskan kertas timah dan lanjutkan memanggang kulit kue selama 10 hingga 15 menit lebih lama, atau sampai berwarna kecokelatan di bagian bawah. Pindahkan loyang ke rak dan biarkan kue menjadi dingin.
Fakta nutrisi
Per Melayani:
