Sup asparagus musim semi-hijau | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 gelas air
• 1 sendok makan butiran kaldu ayam instan
• 2 batang besar serai segar, potong-potong 2-inci, atau 2 sendok teh parutan kulit lemon
• 2 sendok makan ketumbar segar
• ¼ sendok teh lada putih
• 1 pon asparagus segar, dipangkas dan dipotong-potong 2 inci
• 1 12 ons kaleng (1-1 / 2 gelas) susu skim yang diuapkan
• 2 sendok makan tepung jagung
• Krim asam susu (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang aduk bersama air, butiran kaldu, serai segar atau kulit lemon, ketumbar segar, dan lada putih. Didihkan; kurangi panas menjadi rendah. Didihkan, ditutup, selama 15 menit. Saring cairan, buang padatannya; kembalikan cairan ke panci.

• Langkah 2

  Kembalikan cairan ke mendidih. Sisihkan beberapa tips asparagus untuk hiasan. Tambahkan asparagus yang tersisa ke panci. Kurangi panas menjadi rendah. Didihkan, terbuka, selama 8 hingga 10 menit atau sampai asparagus lunak. Hapus dari panas; sedikit dingin.

• Langkah 3

  Pindahkan campuran asparagus-kaldu dengan hati-hati ke wadah blender. Tutup dan campur sampai halus; menyisihkan.

• Langkah 4

  Dalam panci yang sama secara bertahap aduk susu evaporasi ke tepung jagung. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. (Campuran mungkin sedikit berbusa.) Secara bertahap tambahkan campuran asparagus, aduk terus. Panas melalui.

• Langkah 5

  Untuk menghidangkannya, sendok sup asparagus ke dalam mangkuk sup. Jika diinginkan, aduk sedikit krim asam susu ke dalam setiap sajian dan tambahkan dengan tips asparagus yang dipesan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 131 kalori, (1 g lemak jenuh, 3 mg kolesterol, 581 mg natrium, 15 g karbohidrat, 1 g serat, 8 g protein.