Ikan dan sayuran kukus | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 6 ons cod segar atau beku, nila, atau fillet ikan lainnya, setebal 1/2 hingga 3/4 inci
• Daun kemangi segar utuh
• 2 sendok teh jahe segar parut
• 1 cangkir paprika hijau atau merah yang diiris tipis
• 8 ons tombak asparagus segar, dipangkas

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Bilas ikan; keringkan dengan handuk kertas. Dengan menggunakan pisau tajam, buat potongan bias sekitar 3/4 inci terpisah ke dalam fillet ikan. (Jangan memotong sepenuhnya ikan.) Masukkan satu atau dua daun kemangi ke dalam setiap potongan. Olesi fillet dengan jahe.

• Langkah 2

  Tempatkan paprika manis dan asparagus dalam keranjang pengukus. Tempatkan ikan di atas sayuran. Tempatkan keranjang ke dalam panci besar dan dalam atau rendam lebih dari 1 inci air mendidih. Tutup dan kukus selama 6 hingga 8 menit atau sampai ikan mulai mengelupas saat diuji dengan garpu.

• Langkah 3

  Untuk 2 porsi

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 143 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 34 mg kolesterol, 89 mg natrium, 6 g karbohidrat, 2 g serat, 3 g gula, 27 g protein.