Stuffed pizza florentine | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ¾ - 2, 25 cangkir tepung serbaguna
• 1 paket ragi kering aktif
• ¼ garam sendok teh
• 1 gelas air hangat (120 derajat F hingga 130 derajat F)
• 1 cangkir tepung gandum utuh
• 1 cangkir keju mozzarella parut (4 ons)
• 1 10 ons paket bayam cincang beku, dicairkan dan dikeringkan dengan baik
• 1 butir telur kocok
• ¼ cangkir keju Parmesan parut
• 1 paket 3, 5 ons iris pepperoni
• 1 2 ons dapat menjamur batang dan potongan, dikeringkan
• ¼ cangkir irisan zaitun matang diadu (opsional)
• 1 butir telur kocok
• 1 sendok makan keju Parmesan parut
• 2 sendok makan minyak goreng

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, campurkan 1-1 / 4 cangkir tepung serbaguna, ragi, dan garam. Tambahkan air hangat dan minyak. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik, kerok mangkuk terus-menerus. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Gunakan sendok aduk tepung terigu utuh dan sebanyak mungkin tepung serbaguna. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni tepung yang tersisa secukupnya untuk membuat adonan agak kaku yang halus dan elastis (total 6 hingga 8 menit). Bagi adonan menjadi dua. Tutup dan diamkan 10 menit.

• Langkah 2

  Lumuri wajan pizza 13 inci. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung setiap bagian adonan menjadi lingkaran 13 inci. Transfer satu lingkaran ke panci pizza. Buat sedikit tepi. Taburi dengan keju mozzarella. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Keringkan bayam dengan handuk kertas. Campurkan bayam, 1 butir telur kocok, dan 1/4 cangkir keju Parmesan. Oleskan campuran bayam di atas keju mozzarella. Taburi pepperoni, jamur, dan, jika diinginkan, zaitun matang. Olesi ujung adonan dengan sisa telur yang sedikit dikocok. Atas dengan lingkaran kedua adonan. Jepit ujung-ujungnya untuk menutup. Skor tepi dengan pisau, jika diinginkan. Potong 14 hingga 16 celah, panjang sekitar 1 inci, di lapisan atas agar uap bisa keluar. Olesi kerak dengan sisa telur dan taburi dengan 1 sendok makan keju Parmesan.

• Langkah 4

  Panggang dalam oven 375 derajat F selama 30 hingga 35 menit atau sampai dipanaskan. Untuk 6 porsi.

Kiat

Siapkan adonan. Membagi menjadi 2 bagian. Tempatkan dalam kantong plastik pembeku. Segel, beri label, dan bekukan hingga 1 bulan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 436 kalori, (7 g lemak jenuh, kolesterol 95 mg, 705 mg natrium, 47 g karbohidrat, 20 g protein.