Untuk kue gulung yang sukses | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan-bahannya harus diukur secara akurat. Untuk bahan-bahan kering gunakan gelas ukur atau sendok yang merupakan kapasitas tepat yang ingin Anda ukur. Untuk cairan, gunakan gelas atau gelas pengukur plastik bening di permukaan yang rata. Pastikan mata Anda sejajar dengan tanda yang ingin Anda baca.

• Tidak perlu menyaring tepung sebelum mengukurnya, tetapi aduk tepung untuk meringankannya sebelum menyendoknya dengan lembut ke dalam gelas ukur kering.
• Kuning telur harus dikocok dengan mixer listrik pada kecepatan tinggi sampai kental dan warna lemon pucat.

Penting untuk menggulung kue saat masih hangat. Mulailah dari sisi yang pendek dan gulung kue dan handuk secara longgar. Handuk mencegah kue menempel pada dirinya sendiri saat dingin. Gula bubuk yang ditaburkan di handuk mencegah handuk menempel pada kue.

Saat kue sudah dingin di rak kawat, buka gulungannya dengan lembut. Sebarkan kue dengan isian yang diinginkan. Gulung lagi tanpa handuk.