Salad Superfoods | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ⅓ cangkir cuka raspberry
• 2 sendok makan mint segar
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok makan minyak canola
• ¼ garam sendok teh
• 4 cangkir bayam bayi segar yang dikemas
• 2 cangkir dada ayam cincang matang (sekitar 10 ons)
• 2 cangkir stroberi segar, iris
• ½ cangkir blueberry segar
• ¼ cangkir kenari, dipanggang * dan dicincang kasar
• ¼ cangkir keju kambing setengah matang (chèvre) (1 ons)
• ½ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk vinaigrette, dalam toples bercampur dengan cuka, mint, madu, minyak, dan garam. Tutup dan kocok dengan baik.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar aduk bayam, ayam, stroberi, blueberry, kenari, dan keju. Bagilah di antara empat piring saji. Kocok vinaigrette; gerimis di atas salad. Taburi dengan merica.

*Tip:

Untuk memanggang kacang, panaskan oven sampai 350 ° F. Sebarkan kacang di loyang dangkal. Panggang selama 5 hingga 10 menit atau sampai kecoklatan, perhatikan dengan seksama dan aduk sekali atau dua kali.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 303 kalori, (2 g lemak jenuh, 5 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 63 mg, 249 mg natrium, 22 g karbohidrat, 3 g serat, 14 g gula, 26 g protein.