Scone cherry dan almond manis yang manis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 ⅔ cangkir tepung serbaguna
• ½ cangkir gula pasir
• 2 ½ sendok teh baking powder
• ½ sendok teh soda kue
• ½ sendok teh garam
• ½ cangkir mentega dingin, potong
• 1 cangkir buttermilk atau susu asam *
• ¾ cangkir ceri manis kering, cincang kasar
• ¾ cangkir irisan almond
• ½ sendok teh ekstrak almond
• Gula bubuk

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Baris dua loyang dengan kertas roti; menyisihkan. Dalam mangkuk besar, kombinasikan tepung, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam. Menggunakan blender pastry, potong-potong mentega sampai campuran menyerupai remah kasar. Buat sumur di tengah campuran tepung; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sedang, kombinasikan buttermilk, ceri, almond, dan ekstrak almond. Tambahkan campuran buttermilk sekaligus ke dalam campuran tepung. Aduk sampai rata.

• Langkah 3

  Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni adonan dengan melipat dan tekan dengan lembut selama 10 hingga 12 pukulan atau sampai adonan hampir rata. Bagi adonan menjadi dua. Tepuk-tepuk atau gulung perlahan setiap adonan menjadi lingkaran 7 inci yang tebalnya sekitar 1/2 inci. Potong setiap lingkaran menjadi delapan irisan.

• Langkah 4

  Tempatkan irisan adonan di atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang sekitar 15 menit atau sampai scone berwarna emas di atasnya. Transfer ke rak kawat. (Untuk melayani hari ini, abaikan Langkah 5 dan 6 dan lanjutkan seperti yang diarahkan pada Langkah 7.)

• Langkah 5

  Scone benar-benar keren. Tempatkan dalam wadah kedap udara; penutup. Bekukan hingga 1 bulan.

• Langkah 6

  Memanaskan lebih dulu oven ke 300 ° F. Bungkus scone beku dalam foil. Panggang selama 15 hingga 20 menit atau sampai dipanaskan.

• Langkah 7

  Debu dengan gula halus. Sajikan hangat.

*Tip:

Untuk membuat 1 cangkir susu asam, letakkan 1 sendok makan jus lemon atau cuka dalam gelas ukur. Tambahkan susu secukupnya untuk membuat 1 cangkir cairan total; menggerakkan. Diamkan selama 5 menit sebelum digunakan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 211 kalori, (4 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 16 mg, 226 mg natrium, 31 g karbohidrat, 1 g serat, 14 g gula, 4 g protein.