Ayam manis dan asam dengan mie beras | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 ons mie beras atau 2 gelas nasi panas
• 1 8 ons kaleng nanas (paket jus)
• ¾ cangkir kaldu ayam
• ¼ cangkir cuka
• 3 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan tepung jagung
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak goreng
• ½ sendok teh bawang putih cincang botolan atau 1 siung bawang putih, dicacah
• 1 cangkir seledri diiris
• 1 bawang sedang, potong tipis-tipis
• 1 paprika merah atau hijau kecil, potong tipis seukuran gigitan
• 12 ons dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang, potong-potong seukuran gigitan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Pecah mie beras, jika menggunakan, ke dalam mangkuk besar; tutup dengan air hangat. Diamkan selama 15 menit sambil menyiapkan campuran ayam.

• Langkah 2

  Tiriskan nanas, jus cadangan (Anda harus memiliki sekitar 1/3 cangkir). Untuk saus, dalam mangkuk kecil aduk bersama jus nanas yang dicadangkan, kaldu ayam, cuka, gula merah, tepung jagung, dan kecap. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Panaskan minyak dalam wajan atau wajan besar di atas api sedang-tinggi. (Tambahkan lebih banyak minyak seperlunya selama memasak.) Tumis bawang putih dalam minyak panas selama 15 detik. Tambahkan seledri dan bawang merah; tumis selama 2 menit. Tambahkan paprika; tumis 2 menit lagi. Hapus sayuran dari wajan.

• Langkah 4

  Tambahkan ayam ke wajan panas. Tumis selama 2 hingga 3 menit atau sampai tidak lagi merah muda. Aduk saus; tambahkan ke wajan. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Tambahkan sayuran dan nanas yang sudah dimasak. Masak dan aduk selama 2 menit lagi atau sampai memanas. Tiriskan mie beras, jika menggunakan; mengatur mie atau nasi panas di atas 4 piring makan. Taburi dengan campuran ayam. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 388 kalori, (1 g lemak jenuh, 45 mg kolesterol, 706 mg natrium, 64 g karbohidrat, 2 g serat, 19 g protein.