Teriyaki pork lo mein | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 ons loin babi tanpa tulang
• 10 ons spaghetti multigrain kering atau pasta rambut malaikat, atau soba (mie soba)
• ¼ cangkir saus tiram
• ¼ cangkir saus teriyaki rendah natrium
• ¼ cangkir sherry kering, anggur beras manis (mirin), sake, atau kaldu ayam
• 2 sendok teh minyak canola
• 2 sendok teh minyak wijen panggang
• 1 sendok makan jahe segar cincang halus
• 1 bawang merah sedang, dibelah dua dan diiris tipis
• 3 gelas jamur segar iris (8 ons)
• 2 cangkir kacang polong gula segar, dibelah dua

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Jika diinginkan, daging beku sebagian untuk mengiris lebih mudah. Potong lemak dari daging. Iris daging dengan tipis-tipis melintasi biji-bijian menjadi potongan-potongan kecil. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Masak spageti sesuai dengan petunjuk paket; menguras. Bilas dengan air dingin; tiriskan lagi. Untuk saus, dalam mangkuk kecil kombinasikan saus tiram, saus teriyaki, dan sherry. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Tuang minyak canola dan minyak wijen ke dalam wajan atau wajan antilengket berukuran 12 inci; panaskan wajan di atas api sedang-tinggi. (Tambahkan lebih banyak minyak kanola sesuai kebutuhan selama memasak.) Tambahkan jahe; masak dan aduk selama 15 detik. Tambahkan bawang merah; masak dan aduk selama 2 menit. Tambahkan jamur; masak dan aduk selama 2 menit. Tambahkan kacang polong; masak dan aduk sekitar 1 menit lagi atau sampai sayuran lunak. Hapus sayuran dari wajan; tutup dan tetap hangat.

• Langkah 4

  Tambahkan daging ke dalam wajan. Masak dan aduk selama 2 hingga 3 menit atau sampai daging agak merah muda di tengah. Tambahkan spageti, sayuran, dan saus yang sudah dimasak. Dengan menggunakan dua spatula atau sendok kayu, dengan lembut aduk campuran saat memasak selama 3 hingga 4 menit atau sampai dipanaskan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 331 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 31 mg kolesterol, 634 mg natrium, 41 g karbohidrat, 5 g serat, 5 g gula, 24 g protein.