Dalam panci besar atau oven Belanda, masak ayam atau kalkun, bawang, dan bawang putih sampai ayam atau kalkun berwarna cokelat dan bawang lunak. Kuras lemak dari wajan.
Aduk susu, krim sup ayam, jagung, tomat cincang, cabai, daun ketumbar atau peterseli, dan lada merah. Didihkan. Kurangi panas dan didihkan, terbuka, selama 5 menit, aduk sesekali. Tambahkan keju; masak dan aduk sampai keju meleleh. Hiasi setiap porsi dengan ketumbar atau peterseli tambahan, jika diinginkan. Untuk 4 porsi.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 375 kalori, (9 g lemak jenuh, kolesterol 68 mg, 1481 mg natrium, 29 g karbohidrat, 24 g protein.