Kaki ayam bakar ala Texas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan margarin atau mentega
• 1 bawang bombai sedang, cincang halus (1/2 gelas)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh bubuk cabai
• ¼ sendok teh bijak tanah
• ½ gelas saus
• 2 sendok makan air
• 2 sendok makan cuka
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan saus Worcestershire
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh saus lada botolan
• ¼ sendok teh lada hitam pecah
• 6 kaki ayam (potongan paha-drumstick) (total sekitar 2-1 / 2 pound)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk saus, dalam saus, lelehan margarin atau mentega. Tambahkan bawang, bawang putih, bubuk cabai, dan bijak. Masak dan aduk sampai bawang lunak. Aduk saus, air, cuka, gula, jus lemon, saus Worcestershire, garam, saus lada kemasan, dan lada hitam. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, sekitar 5 menit, aduk sesekali.

• Langkah 2

  Sementara itu, panggang ayam, kulit menghadap ke bawah, di atas panggangan terbuka langsung di atas bara sedang selama 20 menit. Mengubah ayam; Panggang selama 15 hingga 20 menit lebih banyak atau sampai ayam empuk dan matang. (Atau, letakkan ayam di rak wajan yang tidak dipanaskan. Panggang 5 sampai 6 inci dari panas selama 28 hingga 32 menit, putar sekali.) Sikat dengan saus selama 10 menit terakhir memanggang atau memanggang. Panaskan saus yang tersisa sampai penuh gelembung; lulus dengan ayam. Untuk 6 porsi.

Kiat

Siapkan saus hingga 48 jam ke depan. Tutup dan dinginkan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 276 kalori, (4 g lemak jenuh, 86 mg kolesterol, 596 mg natrium, 11 g karbohidrat, 25 g protein.