Cookie tanpa lapisan tiga lapis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir oleo (80 persen margarin minyak nabati) atau mentega
• ¼ gelas gula pasir
• ¼ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• 1 sendok teh telur, kocok sebentar
• 1 sendok teh vanila
• 2 cangkir remah-remah graham remuk halus
• 1 cangkir kelapa serpihan
• ½ cangkir kacang cincang
• 3 sendok makan susu
• 2 sendok teh puding vanilla instan dan campuran isi pai
• ½ cangkir oleo (80 persen margarin minyak nabati) atau mentega, lunak
• 2 cangkir gula bubuk
• ¼ cangkir oleo (80 persen margarin minyak sayur) atau mentega
• 1 cangkir potongan cokelat semisweet

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Luruskan loyang 13x9x2 inci dengan foil, rentangkan foil di atas tepi loyang. Menyisihkan. Dalam panci sedang, panaskan 1/2 gelas oleo dengan api kecil sampai meleleh. Aduk gula pasir, bubuk kakao, dan telur. Masak dan aduk dengan api sedang-kecil selama 3 hingga 4 menit atau sampai rata dan agak kental (160 derajat F), aduk terus-menerus. Hapus dari panas; aduk vanilla. Aduk remah-remah keripik graham, kelapa, dan kacang-kacangan sampai tercampur rata. Tekan campuran ke dalam wajan yang sudah disiapkan; dingin.

• Langkah 2

  Untuk lapisan tengah, dalam mangkuk kecil, campurkan campuran susu dan puding vanilla; menyisihkan. Dalam mangkuk besar, kocok oleo lunak 1/2 gelas dengan mixer listrik pada kecepatan sedang selama 30 detik. Kocok campuran puding ke dalam oleo sampai tercampur. Kocok dalam 2 gelas gula halus hingga halus. Sebarkan di atas lapisan yang dingin dalam panci; tutup dan dinginkan selama 30 menit atau sampai keras.

• Langkah 3

  Untuk lapisan atas atau pembekuan, dalam mangkuk yang aman untuk microwave, gabungkan potongan 1/4 cangkir oleo dan cokelat. Microwave dengan daya 50 persen (sedang) selama 45 hingga 75 detik atau hingga meleleh, aduk setiap 30 detik. Sedikit dingin. Sebarkan frosting secara merata di atas batang yang dingin. Dinginkan sampai kencang. Dengan menggunakan tepi foil, angkat palang yang belum dipotong dari loyang. Potong menjadi jeruji. Menghasilkan 48 bar.

Kiat

Tempatkan bar di satu lapisan dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan di lemari es hingga 3 hari atau bekukan hingga 3 bulan.