Toffee butter crunch | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir almond atau pecan cincang kasar, dipanggang
• 1 cangkir mentega
• 1 gelas gula
• 3 sendok makan air
• 1 sendok makan sirup jagung berwarna terang
• ¾ cangkir potongan cokelat semisweet
• ½ cangkir almond atau pecan yang dicincang halus, dipanggang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lapisi loyang 13x9x2 inci dengan foil, hingga lebih besar dari sisi loyang. Taburkan 1/2 cangkir kacang cincang kasar dalam wajan. Sisihkan panci.

• Langkah 2

  Sisi mentega dari panci 2 liter yang berat. Dalam panci, lelehkan mentega. Tambahkan gula, air, dan sirup jagung. Masak dan aduk dengan api sedang-tinggi sampai campuran mendidih. Klip termometer permen ke sisi panci. Kurangi panas sampai sedang; terus mendidih pada tingkat sedang, stabil, sering diaduk, hingga termometer mencatat 290 derajat F, tahap soft-crack (sekitar 15 menit). Hati-hati setelah 280 derajat F untuk mencegah terik. Angkat panci dari panas; lepaskan termometer. Tuang permen ke dalam wajan yang sudah disiapkan.

• Langkah 3

  Biarkan permen bertahan sekitar 5 menit atau hingga mengeras; taburi dengan cokelat. Diamkan 1 hingga 2 menit. Setelah cokelat melunak, olesi permen. Taburi dengan 1/2 cangkir kacang cincang halus. Dinginkan sampai kencang. Saat permen keras, gunakan kertas timah untuk mengangkatnya keluar dari wajan; pecah berkeping-keping. Simpan tertutup rapat. Menghasilkan sekitar 1-1 / 2 pound (48 porsi).

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 79 kalori, (2 g lemak jenuh, 10 mg kolesterol, 39 mg natrium, 7 g karbohidrat, 0 g serat, 1 g protein.