Tomat dan zucchini | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Semprotan memasak antilengket
• 1 bawang sedang, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 14, 5 ons kaleng tomat, potong
• 2 zucchini sedang, diiris tipis
• 1 paprika kuning atau hijau sedang, cincang
• 2 sendok teh basil segar atau 1/2 sendok teh basil kering, dilumatkan
• ⅛ - 0, 25 sendok teh lada hitam
• 2 sendok makan keju Parmesan parut

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lapisi wajan besar tanpa pemanas dengan semprotan memasak anti lengket. Panaskan di atas api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih; masak sampai bawang lunak, aduk sesekali.

• Langkah 2

  Aduk tomat, zucchini, lada manis, basil, dan lada hitam yang belum dihaluskan. Tutup dan masak selama 5 menit atau sampai zucchini lunak, aduk sesekali. Buka dan masak sekitar 5 menit lagi atau sampai sebagian besar cairan menguap dan zucchini lunak.

• Langkah 3

  Transfer ke 6 mangkuk saji individual. Taburi dengan keju Parmesan. Untuk 6 porsi hidangan pendamping.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 40 kalori, (0 g lemak jenuh, 2 mg kolesterol, 153 mg natrium, 7 g karbohidrat, 2 g serat, 2 g protein.