Pancake buah tropis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 pisang matang, iris
• 2 sendok teh jus lemon
• 1 ¼ cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok makan gula
• 2 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh garam
• 1 cangkir susu
• 2 kuning telur
• 3 sendok makan margarin atau mentega, leleh
• 1 8 ons dapat menghancurkan nanas (paket jus), tiriskan
• 2 putih telur
• 1 cangkir kelapa serpihan, dipanggang
• Krim keju (opsional)
• Irisan pepaya, mangga, pisang, dan / atau nanas (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk pengolah makanan atau wadah blender, kombinasikan irisan pisang dan jus lemon. Tutup dan proses atau blender sampai halus. Dalam mangkuk, campur tepung, gula, baking powder, dan garam. Dalam mangkuk pencampur lain, kombinasikan susu, kuning telur, dan margarin atau mentega; aduk campuran pisang dan nanas. Tambahkan campuran pisang ke campuran tepung sekaligus. Aduk sampai adonan tercampur tetapi masih sedikit kental.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil, kocok putih telur dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi hingga puncak kaku (ujungnya tegak). Lipat putih telur dengan lembut dan 2/3 gelas kelapa ke dalam adonan, sisakan beberapa kepulan putih telur. Jangan dikalahkan.

• Langkah 3

  Panaskan wajan yang sedikit dilumuri atau wajan berat di atas api sedang sampai beberapa tetes air menari-nari di permukaan. Untuk setiap pancake, tuangkan sekitar 1/4 cangkir adonan ke wajan panas. Sebarkan adonan ke dalam lingkaran dengan diameter sekitar 4 inci.

• Langkah 4

  Masak di atas api sedang sampai pancake berwarna cokelat keemasan, berbalik untuk memasak sisi kedua ketika permukaan pancake bergelembung dan ujungnya sedikit kering (sekitar 1 hingga 2 menit per sisi). Sajikan segera ditaburi kelapa yang tersisa. Jika diinginkan, taruh pancake dengan krim keju dan buah. Membuat 20 pancake.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 99 kalori, (1 g lemak jenuh, kolesterol 22 mg, 131 mg natrium, 14 g karbohidrat, 0 g serat, 2 g protein.