Roti jahe pir terbalik | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ⅓ gelas gula merah dikemas
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok makan air
• 1 Anjou pir atau 3 Pir seckel, kupas, buang bijinya, dan iris tipis
• 2 cangkir tepung serbaguna
• 1 sdt baking powder
• 1 sendok teh bubuk jahe
• ½ sendok teh pala bubuk
• ¼ sendok teh soda kue
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh bubuk cengkeh
• ½ cangkir mentega, lunak
• ⅓ gelas gula merah dikemas
• 2 telur
• ½ gelas molase
• ¾ gelas air
• Krim kocok manis (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Dalam panci kecil, campurkan 1/3 cangkir gula merah, 2 sendok makan mentega, dan 1 sendok makan air. Masak dan aduk dengan api sedang sampai adonan mendidih. Tuang campuran ke dalam loyang 9x9x2 inci, menyebar hingga menutupi bagian bawah. Atur irisan pir dalam pola dekoratif di atas campuran gula merah; menyisihkan. Dalam mangkuk sedang, aduk tepung, baking powder, jahe, pala, baking soda, garam, dan cengkeh; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, kocok mentega 1/2 cangkir dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan 1/3 cangkir gula merah; kocok sampai dikombinasikan. Kocok telur dan molase hingga tercampur.

• Langkah 3

  Secara bergantian tambahkan campuran tepung dan 3/4 gelas air ke dalam campuran mentega, kocok dengan kecepatan rendah setelah setiap penambahan hanya sampai digabungkan. Tuang adonan secara merata di atas irisan pir dalam wajan, hati-hati agar tidak mengganggu pir.

• Langkah 4

  Panggang selama 35 hingga 40 menit atau hingga bagian tengah kembali ketika sedikit disentuh. Dinginkan dalam wajan di rak kawat selama 5 menit. Dengan menggunakan pisau tajam atau spatula logam sempit, longgarkan pinggiran kue dari sisi loyang. Balikkan dengan hati-hati ke piring saji. Sajikan hangat. Jika diinginkan, tambahkan setiap porsi dengan krim kocok manis. Untuk 9 porsi.