Strata sayuran-keju | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Semprotan memasak antilengket
• 5 cangkir roti Prancis roti baguette gandum utuh
• 4 sendok teh minyak zaitun
• 1 cangkir bawang cincang
• 1 cangkir paprika merah cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 cangkir irisan jamur cremini segar
• 3 cangkir daun bayam segar yang dikemas ringan
• 1 cangkir keju mozzarella parut skim (4 ons)
• ⅓ cangkir keju Parmesan yang dicacah halus
• 8 butir telur
• 8 putih telur
• 1 ¾ gelas susu bebas lemak
• 1 sendok makan mustard gaya Dijon
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lapis tipis 3-qt. loyang persegi panjang dengan semprotan memasak. Sebarkan setengah dari roti batu dalam hidangan yang sudah disiapkan.

• Langkah 2

  Dalam wajan besar panas 2 sdt. minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang, paprika, dan bawang putih; masak sampai lunak, aduk sesekali. Hapus dari wajan. Tambahkan 2 sdt tersisa. minyak ke wajan. Tambahkan jamur; masak dan aduk sampai lunak. Tambahkan bayam; masak sampai agak layu. Aduk campuran bawang.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk kecil aduk kedua keju; cadangan 1/3 cangkir campuran keju. Sebarkan setengah dari campuran sayuran di atas kubus roti di piring. Taburi dengan sisa campuran keju. Lapisi dengan sisa roti kubus dan campuran sayur.

• Langkah 4

  Dalam mangkuk besar aduk bersama bahan yang tersisa. Perlahan tuangkan campuran berlapis ke dalam piring. Tutup dan dinginkan semalaman.

• Langkah 5

  Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F. Panggang, terbuka, 45 menit; taburi dengan campuran keju 1/3 cangkir yang disediakan. Panggang 5 hingga 10 menit lebih banyak atau sampai pisau keluar bersih. Diamkan 10 menit sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 285 kalori, (4 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 200 mg kolesterol, 686 mg natrium, 24 g karbohidrat, 3 g serat, 6 g gula, 21 g protein.