Kari sayur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 cangkir kuntum bunga kol
• 1 15 ons kaleng kacang garbanzo (buncis), dibilas dan dikeringkan
• 1 14, 5 ons kaldu ayam atau kaldu sayuran
• 8 ons kacang hijau, potong-potong 1 inci
• 8 ons kentang baru, cincang kasar
• 1 cangkir irisan wortel
• ½ gelas bawang cincang
• ⅓ cangkir kismis emas (opsional)
• 3 - 4 sendok teh bubuk kari
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada merah hancur
• 1 14 ons santan tanpa pemanis
• 3 gelas nasi panas
• ¼ secangkir daun selasih segar
• ¼ cangkir kacang tanah panggang kering (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam kompor lambat 4-5 liter menggabungkan 11 bahan pertama (melalui lada merah hancur). Tutup dan masak dengan api kecil selama 5 hingga 6 jam atau api besar selama 2 1/2 hingga 3 jam.

• Langkah 2

  Aduk santan. Sajikan campuran di atas nasi. Taburi dengan selasih dan, jika diinginkan, kacang.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 323 kalori, (9 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 1 mg kolesterol, 488 mg natrium, 47 g karbohidrat, 7 g serat, 8 g gula, 9 g protein.