Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk pengaduk, rendam jamur kering selama 30 menit dalam air hangat yang cukup untuk menutupi. Bilas dengan baik dan peras hingga kering. Potong halus, buang batangnya. Menyisihkan. Potong tahu menjadi 1/4 inci kubus. Dalam mangkuk aduk air, kecap, tepung jagung, gula, dan minyak wijen.
-
Tuang 1 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan besar. (Tambahkan lebih banyak minyak sesuai kebutuhan selama memasak.) Panaskan terlebih dahulu dengan api sedang-tinggi. Tumis bawang putih dalam minyak panas selama 15 detik. Tambahkan kol biasa (jika menggunakan) dan tumis selama 1 menit. Tambahkan wortel dan tumis selama 1 menit. Aduk campuran kedelai. Tambahkan ke wajan. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk 1 menit lagi. Aduk jamur, tahu, dan, jika menggunakan, kol Cina. Hapus dari wajan dan dinginkan.
-
Dalam wajan atau panci 3 liter panaskan minyak goreng 1-1 / 2 hingga 2 inci atau disingkat menjadi 365 derajat F.
-
Sementara itu, tempatkan pembungkus gulung telur dengan titik ke arah Anda. Sendokkan sekitar 1/4 cangkir isian yang melintang dan tepat di bawah bagian tengah bungkus telur gulung. Lipat titik bawah pembungkus gulungan telur di atas isian. Kemudian selipkan di bawah isian. Lipat ujung sisi pembungkus gulungan telur di atas isian, membentuk bentuk amplop. Gulung gulungan telur ke sudut yang tersisa. Basahi titik teratas dan tekan dengan kuat untuk menutup.
-
Goreng telur gulung atau wonton, beberapa demi satu, dalam minyak panas selama 1 hingga 2-1 / 2 menit atau sampai keemasan, berputar sekali. Dengan menggunakan saringan kawat atau sendok berlubang, singkirkan makanan dari minyak. Tiriskan di rak wajan atau di atas kertas tisu. Tetap hangat dalam oven F 300 derajat saat menggoreng sisa makanan. Sajikan hangat dengan Saus Mustard Cina atau Saus Cabai. Untuk 10 porsi hidangan pembuka.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 191 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 251 mg natrium, 11 g karbohidrat, 4 g protein.
