Sup sayuran campur aduk | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 3 sendok makan tepung serbaguna
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 pon kentang baru (belah dua kentang besar
• 1 ½ gelas bungkus wortel bayi kupas atau 3 parsnip, potong-potong berukuran 1-1 / 2-inci
• 8 ons kecambah brussels kecil (membagi dua kecambah besar), atau satu paket 9 ons kacang hijau utuh beku
• 1 gelas bawang mutiara beku atau bawang ungu rebus
• 2 batang seledri, potong-potong berukuran 1-1 / 2-inci
• 1 ½ sendok teh botol bawang putih cincang atau 3 siung bawang putih, dicacah
• 1 14 ons kaldu sayur atau kaldu ayam
• 1 ½ cangkir sari apel
• ½ roti roti putih tanpa irisan atau 6 potong roti
• 4 ons keju cheddar putih yang diiris tipis atau keju Swiss
• Irisan apel segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam oven Belanda 4 liter atau panci besar, panaskan minyak di atas api sedang. Aduk tepung, garam, dan merica; masak dan aduk selama 2 menit. Tambahkan kentang, busuk, kecambah brussel, bawang, seledri, dan bawang putih. Masak dan aduk selama 5 menit lagi.

• Langkah 2

  Aduk kaldu dan sari buah apel. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, 20 menit atau sampai kentang empuk.

• Langkah 3

  Sementara itu, potong 6 irisan tebal memanjang dari roti. Jika diinginkan, roti panggang dan potong dua potong.

• Langkah 4

  Untuk menyajikan, letakkan roti di atas enam piring terpisah. Bagi rebusan di antara piring, tuangkan roti. Tambahkan keju. Sajikan dengan potongan apel segar. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 461 kalori, (4 g lemak jenuh, 16 mg kolesterol, 818 mg natrium, 72 g karbohidrat, 7 g serat, 15 g protein.