Jeli lada gaya barat | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

2 apel masak sedang (seperti Nenek Smith atau Jonathan), buang biji dan cincang kasar (sekitar 2 gelas)
1 paprika hijau sedang, diunggulkan dan dicincang kasar (3/4 gelas)
6 - 8 cabai jalepeno, dibelah dua *
1 ½ gelas cuka sari apel
5 gelas gula
¼ gelas air
½ 6 ons paket pektin buah (1 kantong foil)
¼ cangkir paprika hijau cincang halus
¼ cangkir paprika merah cincang halus
1 lada pisang kecil, cincang halus

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam oven Belanda 4 atau 5 liter menggabungkan apel, paprika hijau cincang kasar, paprika jalapeno, cuka, gula, dan air. Didihkan; mengurangi panas. Rebus dengan lembut, terbuka, selama 10 menit. Saring campuran melalui saringan, tekan dengan bagian belakang sendok untuk menghilangkan semua cairan (harus memiliki 4 gelas). Buang bubur kertas.
Langkah 2
Kembalikan cairan ke oven Belanda; didihkan. Tambahkan pektin; kembali ke mendidih. Rebus keras selama 1 menit, aduk terus. Angkat dari api. Aduk paprika hijau dan merah cincang halus dan paprika. Tuang ke dalam wadah pengalengan setengah pint yang panas dan disterilkan, sisakan ruang kepala 1/4-inci. Usap pelek; sesuaikan tutupnya. Proses dalam bak air mendidih selama 5 menit (mulai waktu setelah air mendidih). Hapus dari penangas air; dinginkan di rak kawat sampai set (jelly akan memakan waktu 2 hingga 3 hari untuk diatur). Simpan toples di tempat yang sejuk dan gelap hingga 3 bulan. Menghasilkan sekitar 5 setengah liter (70, porsi 1 sendok makan).

Kiat

Potongan lada cincang akan mengapung ke atas saat berdiri.

Kiat

* Karena paprika panas mengandung minyak yang dapat membakar mata, bibir, dan kulit Anda, lindungi diri Anda saat bekerja dengan paprika dengan mengenakan sarung tangan plastik. Pastikan untuk mencuci tangan dengan saksama sebelum menyentuh mata atau wajah Anda.