Sup Whatchagot | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok makan minyak sayur
• 8 ons daging tanpa tulang (seperti ayam, kalkun, steak daging sapi, atau babi tanpa lemak), potong dadu 1 inci, atau daging giling (seperti daging sapi, kalkun, ayam, atau sosis)
• 3 cangkir sayuran cutup (seperti zucchini cincang, brokoli kecil atau kuntum bunga kol, seledri cincang, bawang cincang, wortel cincang, kentang cincang, jagung, kacang polong, dan / atau cincang, biji tomat)
• 1 32 ons karton daging sapi atau kaldu ayam
• ½ 6 ons kaleng (1/3 cangkir) pasta tomat
• 1 1 ons campuran sup bawang kering amplop
• ½ sendok teh ramuan kering (seperti bumbu Italia, kemangi, oregano, atau rosemary), dilumatkan; atau 1/4 sendok teh lada merah hancur atau thyme kering, dilumatkan
• 1 mangkok pasta atau mie yang dimasak, nasi, atau jelai yang dimasak, atau kacang kaleng, dibilas dan dikeringkan
• Garam
• Merica hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam oven Belanda 4 atau 5 liter, panaskan 1 sendok makan minyak dengan api sedang-tinggi. Tambahkan daging; masak dan aduk sampai daging menjadi kecokelatan dan matang. Jika perlu, tiriskan dan buang lemak. Hapus daging dari panci; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam oven Belanda yang sama, panaskan sisa minyak 1 sendok makan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan sayuran; masak dan aduk selama 3 hingga 5 menit atau sampai sayuran lunak. Kembalikan daging ke oven Belanda.

• Langkah 3

  Aduk kaldu, pasta tomat, campuran sup bawang, dan ramuan ke dalam campuran dalam oven Belanda. Didihkan dengan api besar; mengurangi panas. Tutup dan didihkan selama 15 menit. Aduk pasta, nasi, gandum, atau kacang yang dimasak. Bumbui dengan garam dan merica. Menghasilkan 4 (1-1 / 2 cangkir) porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 249 kalori, (1 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 40 mg kolesterol, 1825 mg natrium, 22 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 18 g protein.