Sup kacang putih dengan sosis dan kangkung | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 ons tautan sosis Italia ringan segar, iris setebal 1/2 inci
• ¼ gelas air
• 1 bawang bombai sedang, dicincang (1/2 gelas)
• 1 sendok teh bawang putih cincang dalam kemasan
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 15 ons kacang putih (cannellini) putih, dibilas dan dikeringkan
• 2 14 ons dapat mengurangi kaldu ayam natrium
• 1 14, 5 ons dapat memotong dadu tomat dengan kemangi, oregano, dan bawang putih, tidak dikeringkan
• 4 cangkir kangkung atau bayam cincang kasar
• Lada giling

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Campurkan sosis iris dan air dalam wajan besar. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, sekitar 10 menit atau sampai sosis tidak lagi berwarna merah muda. Buka dan masak sekitar 5 menit lagi atau sampai sosis kecoklatan, aduk terus. Hapus sosis dengan sendok berlubang; menyisihkan.

• Langkah 2

  Sementara itu, masak bawang dan bawang putih dalam minyak panas dalam panci besar sekitar 5 menit atau sampai bawang lunak. Aduk kacang, kaldu, dan tomat yang tidak kering. Tutupi dan didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 5 menit.

• Langkah 3

  Aduk sosis matang dan kangkung atau bayam. Didihkan, terbuka, sekitar 3 menit lebih banyak atau sampai kangkung atau bayam lunak. Bumbui dengan lada. Untuk 5 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 394 kalori, (7 g lemak jenuh, 46 mg kolesterol, 1510 mg natrium, 38 g karbohidrat, 10 g serat, 25 g protein.