Ayam gandum utuh dengan panen buah-buahan dan sayuran | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Semprotan memasak antilengket
• ¾ cangkir susu mentega
• 1 cangkir kerupuk gandum utuh
• 2 sendok makan dedak gandum
• ½ sendok teh bubuk bawang putih
• ½ sendok teh lada hitam
• 6 bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang (sekitar 2 pon)
• 1 sendok makan mentega atau margarin
• 1 ubi jalar besar, kupas dan potong-potong 1 inci
• 1 8 ons paket irisan jamur kancing segar
• ⅓ cangkir bawang merah cincang
• ¼ cangkir kaldu ayam
• 2 buah apel sedang dan / atau pir, dicacah
• ¾ cangkir campuran potongan buah kering
• 2 sendok makan gula merah
• Peterseli Italia (daun datar) (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Lapisi loyang 15x10x1 inci dengan semprotan memasak; menyisihkan. Tempatkan buttermilk di piring dangkal. Di piring dangkal lain menggabungkan keripik hancur, dedak gandum, bubuk bawang putih, dan lada. Celupkan ayam dalam buttermilk; lapisan atas dan sisi ayam dengan campuran keripik. Tempatkan, sisi yang tidak dilapisi di bawah, dalam loyang yang sudah disiapkan. Semprotkan bagian atas ayam ringan dengan semprotan memasak. Panggang ayam, terbuka, selama 25 hingga 30 menit atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda.

• Langkah 2

  Sementara itu dalam mentega cair wajan besar; tambahkan ubi, jamur, dan bawang merah. Masak dan aduk sekitar 5 menit atau sampai bawang lunak. Tambahkan kaldu. Didihkan, ditutup, selama 5 menit. Aduk apel dan / atau pir, potongan buah, dan gula merah dengan hati-hati. Didihkan, tertutup, selama 10 menit lagi.

• Langkah 3

  Sajikan ayam dengan campuran ubi. Jika diinginkan, hiasi dengan peterseli.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 427 kalori, (3 g lemak jenuh, 94 mg kolesterol, 289 mg natrium, 47 g karbohidrat, 4 g serat, 40 g protein.