Zesty green slaw | | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon kacang hijau tipis, dipotong dan dipotong
• 6 sendok makan jus jeruk nipis
• ¼ kecap ikan
• ¼ gelas gula
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 kepala napa kubis, parut (8 gelas)
• 1 cangkir daun ketumbar dan batang, dicincang
• 1 cangkir kacang asin cincang kasar
• 1 Fresno segar atau cabai Thailand, diiris tipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar berisi air asin ringan, masak kacang hijau selama 2 menit. Tiriskan dan segera transfer ke mangkuk besar air es untuk menghentikan memasak; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam toples bercampur jus lemon, saus ikan, gula, dan bawang putih. Tutup dan kocok dengan baik.

• Langkah 3

  Tiriskan kacang hijau. Dalam mangkuk besar, kombinasikan kacang hijau matang, kol, dan daun ketumbar.

• Langkah 4

  Tambahkan saus; aduk perlahan untuk melapisi. Tutup dan dinginkan hingga 1 jam. Untuk disajikan, taburi dengan kacang dan lada.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 126 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 629 mg natrium, 13 g karbohidrat, 3 g serat, 8 g gula, 5 g protein.