Aprikot-toffee jagung | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 cangkir popcorn muncul (sekitar 1/3 hingga 1/2 cangkir tidak dibuang)
• 1 cangkir mentega
• 1 gelas gula
• 3 sendok makan air
• 1 sendok makan sirup jagung berwarna terang
• ½ cangkir aprikot kering yang dipotong
• ½ cangkir pecan yang dicincang kasar
• ½ sendok teh vanila

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Hapus semua kernel yang tidak dipetik dari jagung yang muncul. Tempatkan popcorn dalam loyang 17x12x2 inci yang dilumuri minyak. Jaga agar popcorn tetap hangat dalam oven F 300 derajat saat membuat campuran aprikot.

• Langkah 2

  Mentega sisi panci 2 liter yang berat. Dalam panci, campurkan 1 cangkir mentega atau margarin, gula, air, dan sirup jagung. Masak di atas api sedang sampai mendidih, aduk terus-menerus dengan sendok kayu untuk melarutkan gula. Ini akan memakan waktu 7 hingga 8 menit. Hindari percikan campuran pada sisi panci. Hati-hati klip termometer permen ke sisi panci.

• Langkah 3

  Masak di atas api sedang, aduk sesekali, sampai termometer mencatat suhu 255 derajat F, bola keras. Campuran harus mendidih dengan kecepatan sedang dan stabil di seluruh permukaan. Mencapai tahap bola keras harus memakan waktu 10 hingga 15 menit.

• Langkah 4

  Angkat panci dari panas; lepaskan termometer permen dari panci. Cepat tambahkan aprikot kering, pecan, dan vanila; aduk sampai tercampur rata. Tuangkan campuran aprikot di atas popcorn; aduk perlahan untuk melapisi popcorn. Panggang dalam oven F 300 derajat selama 15 menit; menggerakkan. Panggang 5 menit lagi. Ubah campuran popcorn menjadi lembaran besar foil. Benar-benar keren. Pecah campuran popcorn menjadi beberapa kelompok. Simpan tertutup rapat. Menghasilkan sekitar 10 gelas.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 165 kalori, (6 g lemak jenuh, 26 mg kolesterol, 101 mg natrium, 15 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g protein.