Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Mulailah dengan kue cokelat 2 lapis yang dibeli (atau buatan sendiri) yang dibekukan dengan frosting cokelat yang dibeli atau buatan sendiri. Gunakan daun, jantung, bintang, atau pemotong kue bentuk atau stensil lain yang diinginkan untuk membuat pola dekoratif di sekitar tepi atas kue menggunakan bentuk potongan dari tanah liat coklat terang dan / atau gelap. Atau, atur pemotong kue atau stensil di atas kue dan taburkan berbagai macam gula berwarna ke dalam pemotong atau stensil untuk membuat desain berwarna pada kue.
Bentuk coklat:
-
Dalam panci kecil, lelehkan 6 ons cokelat semisweet atau cokelat susu di atas api kecil, aduk terus; sedikit dingin. Aduk dalam 3 sendok makan sirup jagung berwarna terang sampai tercampur (jangan dicampur). Transfer campuran ke selembar kertas lilin besar. Diamkan pada suhu kamar selama 6 jam atau semalam atau sampai kering. Uleni dengan lembut campuran selama 10 hingga 15 kali atau sampai halus dan lentur. Jika campuran terlalu lunak, dinginkan dalam lemari es sekitar 15 menit atau hingga mudah ditangani. Atau, jika diinginkan, uleni gula bubuk yang cukup untuk membuat campuran menjadi kaku. Simpan cokelat yang tidak digunakan dalam kantong plastik tertutup pada suhu kamar selama 3 hingga 4 minggu. (Ini akan mengeras selama penyimpanan. Sebelum digunakan, uleni campuran sampai lentur.) Untuk membuat bentuk, bentuk bagian dari campuran cokelat ke dalam bola. Ratakan sedikit; Tempatkan di antara 2 lembar kertas lilin yang ditaburi sedikit dengan gula halus. Gulung hingga ketebalan 1/8 inci. Dengan menggunakan hors d'oeuvre kecil atau pemotong kue, potong campuran cokelat menjadi bentuk yang diinginkan. Angkat guntingan dengan hati-hati dari kertas lilin; taburi dengan gula dekoratif berwarna, jika diinginkan, dengan menekan ringan ke dalam bentuk. Desain dapat dibuat pada bentuk menggunakan pisau tajam. Bentuk yang lebih kecil dapat ditempatkan di atas bentuk yang lebih besar.
