Taco daging parut | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

2 pon daging sapi panggang tanpa tulang, tebal 2 inci
2 sendok makan minyak goreng
¾ cangkir paprika hijau atau merah cincang merah (1 sedang)
½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
2 - 3 siung bawang putih, cincang
2 paprika kering, berbiji dan dicincang atau 2 cabai jalapeno, berbiji dan dicincang
1 sendok makan bubuk cabai
¾ cangkir kaldu sapi
8 tortilla tepung 8 inci
Guacamole (opsional)
Krim asam susu (opsional)
Keju parut parut (opsional)
Selada parut (opsional)

Langkah 1
Potong lemak yang terlihat dari daging. Menyisihkan.
Langkah 2
Dalam kompor 4 atau 6 liter, panaskan 1 sendok makan minyak di atas api sedang. Masak daging sampai coklat di semua sisi. Tambahkan lebih banyak minyak, jika perlu. Angkat daging dan sisihkan. Keringkan lemaknya.
Langkah 3
Tempatkan rak di dalam panci presto. Kembalikan daging ke kompor dan tambahkan paprika, bawang, bawang putih, chipotle atau cabai jalapeno, bubuk cabai, dan kaldu sapi.
Langkah 4
Tutup pengunci di tempatnya. Tempatkan pengatur tekanan pada pipa ventilasi (jika Anda memiliki kompor generasi pertama). Di atas api besar, tingkatkan kompor. Kurangi panas secukupnya untuk menjaga tekanan dan batu pengatur tekanan dengan lembut; masak selama 35 menit.
Langkah 5
Biarkan tekanan turun secara alami. Buka tutupnya dengan hati-hati. Sementara itu, panaskan tortilla sesuai dengan petunjuk paket.
Langkah 6
Pindahkan daging ke talenan. Dengan menggunakan dua tusuk garpu, tarik daging melintasi biji-bijian untuk membentuk cabikan. Dengan sendok berlubang, angkat sayuran ke piring saji. Kombinasikan dengan daging.
Langkah 7
Pada setiap sendok tortilla sekitar 1/2 cangkir campuran daging. Jika diinginkan, tambahkan guacamole, krim asam, keju, dan selada. Gulung tortilla. Untuk 8 porsi hidangan utama (campuran 4 gelas daging).