Iga pendek dengan daun bawang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 ons jamur segar, dibelah dua
• 4 wortel sedang, potong-potong 1 inci
• 4 daun bawang sedang, potong menjadi 1 inci
• 2 pon iga pendek tanpa tulang sapi
• 2 sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus
• ½ sendok teh lada hitam
• ½ sendok teh rosemary kering, dilumatkan
• ½ sendok teh thyme kering, dilumatkan
• ¼ garam sendok teh
• ¾ cangkir kaldu sapi
• ⅓ cangkir krim asam susu
• 1 sendok makan tepung serbaguna

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan jamur, wortel, dan daun bawang di dalam slow cooker 3-1 / 2- atau 4 liter. Tempatkan daging sapi di atas sayuran. Taburi dengan kulit lemon, lada, rosemary, thyme, dan garam. Tambahkan kaldu.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 7 hingga 8 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 3 1/2 hingga 4 jam.

• Langkah 3

  Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan daging dan sayuran ke piring saji. Tutup dengan foil agar tetap hangat. Lemak skim dari sisa cairan masak. Ukur 1 gelas cairan masak. Tempatkan di panci kecil. Dalam mangkuk kecil aduk krim asam dan tepung. Aduk ke dalam cairan memasak menggunakan pengocok. Masak dan aduk dengan api sedang sampai agak mengental dan berbuih; masak dan aduk selama 1 menit lagi. Saus saus di atas daging dan sayuran. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 173 kalori, (4 g lemak jenuh, 33 mg kolesterol, 252 mg natrium, 10 g karbohidrat, 2 g serat, 15 g protein.