Quesadillas ayam dan cheddar barbekyu | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 gelas Resep Master Ayam Abon (lihat resep di bawah)
• ½ cangkir saus barbekyu botolan
• 1 4 ons bisa potong dadu cabai hijau, tiriskan
• Semprotan memasak antilengket
• 4 tortilla tepung 8 inci
• 1 cangkir keju cheddar ekstra tajam atau keju campuran Meksiko (4 ons)
• 1 gelas salsa botol
• ¼ cangkir krim asam susu
• ¼ cangkir irisan bawang hijau (2)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, masak abon ayam, saus barbekyu, dan cabai hijau yang dipotong dadu di atas api sedang sampai panas.

• Langkah 2

  Lapisi satu sisi setiap tortilla dengan semprotan memasak. Tempatkan tortilla, semprotkan sisi bawah, di atas talenan atau kertas lilin. Taburkan 1/4 cangkir keju lebih dari setengah tortilla masing-masing. Taburi merata dengan campuran ayam suwir. Lipat tortilla menjadi dua, tekan dengan lembut.

• Langkah 3

  Panaskan wajan antilengket besar di atas api sedang. Masak quesadillas, dua sekaligus, dalam wajan panas di atas api sedang selama 4 hingga 6 menit atau sampai berwarna cokelat muda, berputar sekali. Hapus quesadillas dari wajan; letakkan di atas loyang. Tetap hangat dalam oven F 300 derajat. Ulangi dengan quesadillas yang tersisa. Untuk menyajikan, potong setiap quesadilla menjadi tiga irisan. Sajikan dengan salsa, krim asam, dan bawang hijau. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 415 kalori, (9 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 115 mg, 1224 mg natrium, 33 g karbohidrat, 2 g serat, 11 g gula, 30 g protein.

---

Resep Master Abon Ayam

Bahan

• 4 ½ - 5 pon paha ayam, dikuliti
• 4 batang thyme
• 4 batang peterseli
• 2 daun salam
• 3 siung bawang putih, dibelah dua
• ½ sendok teh lada hitam utuh
• 1 32 ons kaldu ayam kotak

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan paha ayam dalam kompor lambat 4-5 liter. Untuk garni karangan bunga, potong persegi 8 inci dari kain katun korden katun 100 persen. Tempatkan thyme, peterseli, daun salam, bawang putih, dan merica di tengah kain katun tipis. Angkat sudut kain katun tipis dan ikat dengan benang dapur katun 100 persen. Tambahkan buket garni ke slow cooker. Tuang kaldu ayam di atasnya. Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 7 hingga 8 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 3-1 / 2 hingga 4 jam. Hapus buket garni dan buang. Menggunakan sendok berlubang, pindahkan ayam ke mangkuk besar. Saat ayam cukup dingin untuk dipegang, angkat daging dari tulang. Menggunakan dua garpu, potong daging. Tambahkan jus yang cukup untuk melembabkan daging. Saring dan simpan jus masak untuk digunakan sebagai kaldu ayam. Tempatkan 2 cangkir ayam dan kaldu ayam dalam wadah kedap udara yang terpisah dan simpan di lemari es hingga 3 hari atau bekukan hingga 3 bulan. Menghasilkan 6 gelas.