Steak dan kentang Basil-buttered | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir mentega, lunak
• ¼ cangkir basil segar atau 1 sendok makan basil kering, dilumatkan
• 1 sendok teh bumbu lemon-lada
• 2 bawang putih, dicacah
• 1 pon steak sirloin tanpa tulang, potong setebal 1 inci
• 3 kentang berkulit merah dan / atau kuning, potong menjadi irisan setebal 1/4 inci
• 2 bawang merah dan / atau kuning, diiris tipis dan dipisahkan menjadi cincin
• Garam
• Merica hitam
• Tangkai kemangi segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Robek selembar kertas tebal 36x18 inci; lipat dua menjadi persegi 18 inci. Dalam mangkuk kecil aduk bersama mentega, basil yang dipotong atau kering, bumbu lemon-pepper, dan bawang putih. Sisihkan seperempat dari campuran selasih.

• Langkah 2

  Tempatkan irisan kentang dan bawang di tengah foil; dot dengan sisa campuran selasih. Bawa tepi yang berlawanan dari foil dan segel dengan lipatan ganda. Lipat tepi yang tersisa bersama-sama untuk menutup sayuran sepenuhnya, meninggalkan ruang untuk membangun uap.

• Langkah 3

  Tempatkan paket foil di atas rak panggangan langsung di atas bara api sedang-panas; Panggang sekitar 35 menit atau sampai kentang lunak.

• Langkah 4

  Sementara itu, kurangi lemak dari steak. Tambahkan steak ke panggangan di atas batu bara sedang-panas selama 14 hingga 18 menit terakhir untuk memanggang kematangan sedang-langka (145 derajat F) atau 18 hingga 22 menit terakhir untuk kematangan sedang (160 derajat F); putar steak sekali setengah memanggang.

• Langkah 5

  Pindahkan steak ke piring saji; dot dengan campuran mentega kemangi. Potong melintasi biji-bijian; Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan dengan kentang dan bawang. Jika diinginkan, hiasi dengan tangkai kemangi. Untuk 4 porsi.