Salad daging sapi dengan keripik kentang | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

1 kentang sedang
Lapisan semprot antilengket
Garam bawang putih, garam bawang, atau garam
3 sendok makan chutney, dipotong; aprikot diawetkan; atau selai jeruk
2 sendok makan minyak zaitun atau minyak salad
2 sendok makan cuka anggur merah, cuka balsamic, atau cuka sari
1 sendok makan air
⅛ sendok teh lada
3 gelas sayuran hijau tercabik-cabik
6 ons daging sapi atau babi yang sudah diiris, potong-potong selebar 1/2 inci (sekitar 1 cangkir)
2 wortel sedang, potong julienne (1 gelas), atau 1 cup jicama potong menjadi julienne
2 bawang hijau, irisan (1/4 gelas), atau 2 sendok makan bawang cincang
¼ cangkir keju cheddar, Colby, atau Cojack (1 ons)

Langkah 1
Untuk keripik kentang, potong kentang menjadi irisan setebal 1/8 inci. Semprotkan loyang dengan lapisan anti lengket. Susun irisan kentang dalam satu lapisan di atas loyang dan taburi dengan bawang putih, garam bawang atau garam. Panggang dalam 450 derajat F 20 menit atau sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan. Hapus dari loyang. Keren 10 menit.
Langkah 2
Sementara itu, untuk berpakaian, dalam mangkuk kecil aduk bersama chutney, pengawet aprikot, atau selai jeruk; minyak zaitun atau minyak salad; cuka anggur merah, cuka balsamik, atau cuka sari; air; dan merica. Diamkan pada suhu kamar setidaknya 20 menit.

Langkah 3
Membagi campuran sayuran secara merata di antara 2 piring individu. Susun keripik kentang, potongan daging sapi atau babi, potongan wortel atau bengkuang, bawang merah, dan keju di atasnya. Aduk saus; gerimis di atas salad. Untuk 2 porsi.