Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Lapisi loyang 15x10x1 inci dengan foil, rentangkan foil di atas tepi loyang; menyisihkan. Untuk kue kering, dalam mangkuk besar aduk 2 1/2 cangkir tepung dan garam. Menggunakan blender pastry, potong menjadi lebih pendek sampai seukuran kacang. Taburkan 1 sendok makan air es di atas bagian campuran tepung; aduk perlahan dengan garpu. Dorong kue basah ke sisi mangkuk. Ulangi campuran tepung yang dibasahi, menggunakan 1 sendok makan air es sekaligus, sampai semua campuran tepung dibasahi. Kumpulkan campuran tepung menjadi sebuah bola, diuleni dengan lembut sampai bisa menyatu.
-
Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung pastry ke dalam persegi panjang 19x13 inci. Bungkus kue di sekitar rolling pin; membuka gulungan ke loyang disiapkan. Kemudahan pastry ke bagian bawah dan atas sisi tanpa merentangkannya. Potong kue hingga 1/2 inci di luar tepi loyang. Lipat di bawah pastry ekstra dan tepi keriting yang diinginkan.
-
Dalam mangkuk besar aduk gula, 1/4 cangkir tepung, kayu manis, dan kulit lemon. Tambahkan blueberry; aduk perlahan untuk melapisi. Sendok campuran blueberry secara merata ke loyang kue berlapis pastry. Taburi dengan Crumb Topping.
-
Panggang selama 40 hingga 45 menit atau hingga isinya menggelegak dan topping berwarna emas. Jika perlu untuk mencegah overbrowning, tutupi bagian atas pai secara longgar dengan foil selama 10 menit terakhir dipanggang. Dinginkan sedikit di loyang di rak kawat. Sajikan hangat atau dingin sepenuhnya. Dengan menggunakan tepi lapisan foil, angkat palang yang belum dipotong dari loyang. Potong menjadi jeruji.
*Tip:
Jika menggunakan blueberry beku, aduk dengan campuran gula seperti yang diarahkan, lalu diamkan pada suhu kamar selama 30 menit sebelum menambahkan ke loyang berlapis pastry. Buah beri akan tetap dingin.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 267 kalori, (4 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 10 mg, 103 mg natrium, 38 g karbohidrat, 2 g serat, 21 g gula, 3 g protein.Topping remah
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, aduk bersama gandum yang digulung, gula merah, dan tepung serbaguna. Menggunakan blender pastry, potong mentega sampai campuran oat menyerupai remah kasar. Aduk pecan.
