Salad kentang panggang baru | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

1 ½ pon kentang baru yang sangat kecil, dipotong empat
3 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
4 sendok teh potongan rosemary segar atau 1-1 / 4 sendok teh rosemary kering, dilumatkan
½ sendok teh garam
¼ sendok teh lada
⅓ cangkir minyak zaitun atau minyak salad
⅓ cangkir cuka anggur putih
1 sendok makan potongan thyme atau basil segar atau 1 sdt thyme atau basil kering, dilumatkan
1 sendok teh gula
1 sendok teh mustard cokelat kasar atau mustard gaya Dijon
¼ garam sendok teh
¼ sendok teh lada
1 9, 25 ons dapat membuang tuna putih (paket air), dikeringkan dan dipecah menjadi potongan-potongan
1 6 ons dapat diadu zaitun matang
1 paprika hijau besar, potong kecil-kecil
12 buah tomat kecil berwarna merah dan / atau kuning buah pir, dibelah dua, atau tomat ceri, dibelah dua

Langkah 1
Tempatkan kentang dalam wajan 13x9x2 inci. Campurkan 3 sendok makan minyak, bawang putih, rosemary, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh lada. Gerimis di atas kentang; aduk perlahan untuk melapisi. Panggang, tanpa tutup, dalam oven 450 derajat F selama 35 hingga 40 menit atau sampai lunak dan berwarna kecokelatan, aduk setiap 10 menit. Sedikit dingin.

Langkah 1
Sementara itu, untuk ramuan vinaigrette, campurkan 1/3 cangkir minyak zaitun, cuka anggur putih, thyme atau basil, gula, mustard, 1/4 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh lada dalam toples ulir. Tutup dan kocok dengan baik.
Langkah 2
Campurkan tuna, zaitun, lada manis, dan tomat dalam mangkuk atau wadah besar. Tambahkan kentang. Aduk dengan ramuan vinaigrette. Tutup dan dinginkan setidaknya 2 jam atau hingga 24 jam. Untuk acara seadanya atau piknik, angkut dalam pendingin berisolasi dengan bungkus es. Untuk 8 porsi hidangan pendamping.