Gulungan karamel-pecan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ¼ gelas gula bubuk yang diayak
• ½ cangkir krim kocok
• ¾ cangkir pecan
• 2 16 ons roti gulung manis beku atau adonan roti putih, dicairkan
• 3 sendok makan mentega, leleh
• ½ gelas gula merah dikemas
• 1 sendok makan bubuk kayu manis
• ¾ cangkir kismis (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk topping, aduk gula bubuk dan whipping cream bersama dalam mangkuk kecil. Tuang ke dalam loyang pizza 12 inci tanpa alas atau loyang 13x9x2 inci. Taburkan pecan secara merata di atas campuran; menyisihkan.

• Langkah 2

  Gulung setiap roti yang dicairkan ke dalam persegi panjang 12x8 inci di atas permukaan tepung yang ringan. Sikat dengan mentega cair. Aduk gula merah dan kayu manis dalam mangkuk kecil; taburkan di kedua persegi panjang. Beri masing-masing kismis, jika diinginkan. Gulung persegi panjang, gaya jelly-roll, mulai dari sisi yang panjang. Jepit untuk disegel. Potong setiap log melintang menjadi 6 irisan. Tempatkan irisan, potong sisi bawah, di atas campuran kemiri dalam panci. Tutup dengan handuk. Biarkan adonan naik di tempat yang hangat hingga hampir dua kali lipat (sekitar 30 menit).

• Langkah 3

  Panggang dalam oven 375 derajat F, terbuka, sampai keemasan, memungkinkan 25 hingga 30 menit untuk roti gulung tidak dingin dan 30 hingga 35 menit untuk roti gulung dingin. Jika perlu, tutup gulungan dengan menggulung 10 menit terakhir baking untuk mencegah overbrowning. Dinginkan dalam wajan di rak kawat selama 5 menit. Longgarkan ujung-ujungnya; balikkan ke piring saji. Sajikan hangat. Membuat 12 gulungan.

Kiat

Tutup dengan kertas lilin berminyak, kemudian bungkus plastik. Dinginkan 2 hingga 24 jam. Sebelum dipanggang, biarkan gulungan berbentuk berdiri, tertutup, selama 20 menit pada suhu kamar. Hapus handuk atau pembungkus. Tusuk semua permukaan gelembung dengan tusuk gigi yang diminyaki.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 362 kalori, (7 g lemak jenuh, 59 mg kolesterol, 155 mg natrium, 51 g karbohidrat, 2 g serat, 6 g protein.