Taco ikan lele dan slaw | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon fillet ikan lele segar atau beku
• 1 jeruk nipis
• ¼ cangkir mayones atau saus salad
• ½ sendok teh saus lada botolan
• ½ kubis kecil, parut (sekitar 2-1 / 2 cangkir)
• 1 sendok makan bumbu Cajun
• ¼ cangkir tepung jagung
• ¼ cangkir tepung serbaguna
• ¼ gelas minyak sayur (lebih banyak sesuai kebutuhan)
• 16 tortilla jagung 4 inci atau delapan tortilla tepung 8 inci
• Irisan jeruk nipis
• Saus cabai botol (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lelehkan ikan jika beku; menyisihkan. Untuk slaw, peras sekitar 3 sendok makan jus dari jeruk nipis. Dalam mangkuk sedang, kombinasikan jus, mayones, dan 1/2 sdt saus lada. Tambahkan kubis; melemparkan untuk melapisi. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Bilas ikan; keringkan dengan handuk kertas. Potong ikan dalam potongan 1 inci. Aduk strip dengan bumbu Cajun. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung jagung dan tepung. Tambahkan strip lele. Aduk untuk melapisi dengan campuran tepung jagung.

• Langkah 3

  Dalam wajan besar, masak potongan ikan lele, setengah sekaligus, dalam minyak panas di atas api sedang sekitar 2 hingga 3 menit per sisi atau sampai berwarna cokelat keemasan dan serpihan ikan saat diuji dengan garpu. Hapus dari wajan.

• Langkah 4

  Bungkus tortilla dengan handuk kertas. Panaskan dalam oven microwave dengan daya 100 persen (tinggi) selama 1 menit (atau roti panggang dalam wajan kering). Jika menggunakan tortilla jagung, susun dua untuk setiap taco, atau gunakan satu tortilla tepung untuk setiap taco. Taburi dengan 2 atau 3 potong ikan dan beberapa slaw. Cadangan sisa dressing untuk dihidangkan dengan taco. Sajikan dengan limau, saus cadangan, dan saus cabai tambahan. Sajikan segera. Menghasilkan 8 taco.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 310 kalori, (3 g lemak jenuh, 29 mg kolesterol, 150 mg natrium, 26 g karbohidrat, 2 g serat, 12 g protein.