Sarapan kue chai | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ cangkir tepung serbaguna
• ½ cangkir tepung gandum utuh
• 1 ½ sendok teh baking powder
• ½ sendok teh soda kue
• ½ sendok teh jahe bubuk
• ¼ garam sendok teh
• 1 ¼ gelas susu
• 4 kantong teh chai
• ½ cangkir mentega, lunak
• 1 ½ gelas gula
• ½ sendok teh vanila
• 2 telur
• ¾ cangkir granola atau granola rasa dengan buah kering
• 1 resep Chai Cream Cheese Icing (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Baris dua puluh empat cangkir muffin 2-1 / 2-inci dengan cangkir kertas panggang; menyisihkan. Dalam mangkuk sedang, aduk tepung serbaguna, tepung gandum utuh, baking powder, soda kue, jahe, dan garam; menyisihkan. Dalam panci kecil, panaskan susu hanya sampai mendidih. Angkat dari api. Tambahkan kantong teh; curam selama 5 menit. Keluarkan kantong teh, tekan kantong untuk melepaskan kelebihan teh ke dalam panci. Sisihkan agar dingin.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar kocok mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi sekitar 1 menit atau hingga mengembang. Tambahkan gula dan vanila; kocok sampai tercampur rata. Tambahkan telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Secara bergantian tambahkan campuran tepung dan campuran susu untuk mengalahkan adonan, kocok dengan kecepatan rendah setelah setiap penambahan hanya sampai digabungkan. Sendok ke dalam cangkir muffin siap, mengisi masing-masing sekitar dua pertiga penuh. Taburi dengan granola.

• Langkah 3

  Panggang selama 15 hingga 20 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di bagian tengah keluar bersih. Hapus cupcake dari cangkir muffin; dinginkan di rak kawat. Jika diinginkan, gerimis dengan Chai Cream Cheese Icing.

Arah Make-Ahead:

Siapkan cupcake sesuai petunjuk, kecuali jangan gerimis dengan Chai Cream Cheese Icing. Tempatkan cupcake dalam satu lapisan dalam wadah freezer kedap udara; membeku hingga 1 bulan. Lelehkan pada suhu kamar sebelum icing.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 181 kalori, (3 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 35 mg, 138 mg natrium, 29 g karbohidrat, 1 g serat, 17 g gula, 3 g protein.

---

Icing Keju Chai Cream

Bahan

• 1 paket krim keju 3 ons
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok teh vanila
• 1 ¼ gelas gula bubuk
• Teh chai diseduh kuat, didinginkan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Biarkan krim keju dan mentega berdiri pada suhu kamar selama 30 menit. Dalam mangkuk besar, kombinasikan krim keju, mentega, dan vanila. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi hingga ringan dan halus. Kocok gula bubuk secara bertahap. Kocok dalam cukup teh diseduh, 1 sendok teh sekaligus, untuk membuat konsistensi gerimis icing gerimis.